--Urter--                         

HOVEDSIDEN                        TILBAKE                          MER OM URTER

 

Urtegartnerens  belønning kommer i  form  av fin aroma og krydrete  måltider. Urtene kan enten brukes friske, tørket eller dypfryst. Forskjellige uttrekk i oljer eller eddik kan også lages for å marinere fisk eller kjøtt, eller dynkes i salater.

Urter gjør kroppen i stand til å helbrede seg selv, transporten av energi og ikke minst fordøyelsen  blir etter hvert reparert.  Dagens bruk av foredlede  krydder og halvferdige matvarer og dets negative virkning på kroppen  kan unngåes ved bruk av fire til fem forskjellige urter. Alle urter er også rike på vitaminer og mineraler.

----------------Kjærlighetsurt (løpstikke)---------------------------------

                 Denne hardføre, flerårige  urten  finnes sjelden i hagene i dag. I bladform og smak er den ganske lik selleri. Den kan brukes i salater, til te og supper og til buljong. Kjærlighetsurten trives best i full sol, men klarer seg bra  i halvskygge. et par planter er nok til en hel familie. Den har godt rykte på seg til å  vekke kjærligheten. Brukt i supper og til buljong kan den erstatte salt.

----------------OPPSKRIFT-----------------------------------------------------------

                    --Tomat- urtesuppe--

                                                En desiliter vann , en boks tomater, en halv løk, en gulrot i skiver, to kvaster løpstikke , en halv teskje salt (kan sløyfes) nykvernet pepper, en teskje tørket basilikum.  Mos i hurtigmikser, tilsett en halv liter kjøttkraft, kok under lokk i femten minutter.

---------------Bjørnerot--------------------------------------------

            En kulinarisk opplevelse er Bjørnerot til fisk. En sommerkveld var vi ute på fjorden og fisket. Svenskpilken  gled over havbunnen  og ei kveite på to, tre kilo ble sittende fast. Den ble straks tatt hånd om, pakket inn i aluminiumsfolie, marinert med meierismør, bjørnerot, gressløk, og sitrontimian. Grillet i ti til femten  minutter, servert med nypotet, salat og øl.

- Lag din egen bjørnerotsnaps ved å legge noen blader i brennevin og la det trekke i en uke.    Fantastisk.

---------------Agurkurt--------------------------------------------

                    Den minner ikke mye om agurk av utseende, men smaker som agurk og er fin å ha i salater. Den er ettårig men sår seg selv hvis noen av blomstene får falle til bakken. De fine blå stjerneformede blomstene passer godt til å dekorere salater, eller til å fryse ned i isterninger for å ha i  kalde drinker. Ti friske blomster eller en teskje tørkede gir en god beroligende te.

   " Gi agurkurt til hypokondere, så blir de så glade at de glemmer sine sorger og plager".

   " Nyt meg, sløs med meg", jeg bringer alltid glede, agurkurten står for  mot og glede.   Gifteklare kvinner skal ha brukt agurkurt til å lure i glasset til sin utkårede, dette skal gi han mot til å fri.

---------------------------------------------------------------------------------------------

                        ---Tips---

     --Grav ned eggeskall , det gir kalk til jorden.

---------------------------------------------------------------------------------------------

---------------Ringblomster---------------------------------------

                     Ringblomsten vokser på solrik plass i hagen  i nesten hva slags jord som helst. Plukk kronbladene midt på dagen og bruk den i salater og supper for å få farge og en rikere smak. Kan også brukes for å gi farge på risretter.

                     Sol i sinnet sol i maten, la  friske eller tørkede ringblomster sette farge på maten. Ringblomsten  har legende og vevstimulerende egenskaper. Den kan brukes mot solforbrenning, som sårbehandling og mot eksem. I tillegg har også ringblomsten  gunstig innvirkning på vårt sinn. Den lyser opp og sprer glede, en gledesspreder vi faktisk kan spise.

----------------Reinfann-------------------------------------------

                      Ikke alle urtene egner seg til å spise, Reinfann  bruker vi til å holde borte innsekter. Kattene bruker å ligge i den  og stryke seg mot den  for å kvitte seg medlopper og annet utøy som er i pelsen. Selv bruker jeg den  som mygg og knottolje med godt resultat. Før i tida kunne en få kjøpt tørket reinfann på apoteket, det ble tatt mot mark i magen , leddsmerter , hevelser og krampe.

---------------------------------------------------------------------------------------------

                   ---Tips---

--Rester og avfall fra løk  graves ned i jorden , det beskytter mot innsektsangrep.

---------------------------------------------------------------------------------------------

-------------Noen urter har trolldomskraft-----------------

-- Bind en krans av abrodd og kast den i ilden , så forsvinner all din ulykke.

-- Beskyttelse . Ingen ting beskytter bedre mot elendighet som hvitløk.  En pose anis på brystet beskytter mot det onde øyet. Strø dill over husdyrene julenatt for å beskytte mot trolldom. Prikkperikum beskytter mot angst. Laurbær fører deg mot seier.

-- Oppgitt. Føler du deg oppgitt så kan sitronmelisse gi deg livstroen tilbake. legg den i skoene og den hjelper deg mot tungsinn . Skyll håret i sitronmelisse og det blir ikke grått.

-- Timian beskytter mot orm og utøy.  En kvist timian ved døren beskytter mot trolldom. Smør timianolje på øyelokkene og du får se de underjordiske.

-- Intelkt, forettningssans, hukommelse  og tankevirksomhet skjerpes av mynte og rosmarin.

-- Udødelig blir du av å spise koreander, anis og reinfann.

-- Troen gjør mannen salig, la urtene gi deg kraft med duft og smak så blir veien mer lystbetont.

---------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------Heksekvast-------------------------------------------------

-- Gi en heksekvast ved forskjellige anledninger, lag et kort og forklar hva blomstene i kvasten betyr, kanskje det vil inspirere til videreføring av en betydningsfull skikk.

-- Jordbærblomst                                 "Du er mitt liv"

-- Kongslys                                            " Hør min bønn"

-- Hvit syrin                                          " Ungdommelig uskyld"

-- Rosmarin                                          " Erindring"

-- Reinfann                                           " Jeg erklærer deg krig"

-- Timian                                              " Mot og styrke"

-- Solsikke                                             " Fornuft, lys, storsinnhet.

-- Peppermynte                                     " Varme følelser"

-- Røsslyng                                            " La meg gå alene,beskjedenhet                   

----------------------------------------------------------------------------------------------

                                                                                          

 

 

   

Blåveisen blomstrer før urtene kommer opp.